Himbeertörtchen

An Heiligabend gab´s zum Nachtisch leckere Himbeertörtchen mit essbarer Blüte :-)

Weihnachten 2011 - Pralinen

Lange ists her, nun melde ich mich zurück. Die vorweihnachtlichen Tage verbrachte ich damit Trüffel und Pralinen herzustellen. Natürlich habe ich viele verschickt bzw. verschenkt. Aber seht selbst:

Blätterkrokant

Karamellstange

Rumtrüffel

Himbeertrüffel

Eierlikörschiffchen

Gipfelstürmer

Krokantknister

Mango-Maracuja

Eierlikörblumentopf

Nuss-Nugat

Orangenlikör

Mango-Maracuja

Florentiner

Kuchenzeit

Aufgrund Urlaub nun ein kleines Kuchen-Update:
Meine liebe Kollegin Alex hatte zehn-jähriges Jubiläum in der selben Firma und anstatt ein Yes-Törtchen mit Kerze zu servieren, wollt ich doch lieber ne kleine Himbeertorte präsentieren :-)

Translation

caketime

Because holiday now a small cake update:
My dear colleague, Alex had to serve ten-year anniversary in the same company, and instead of a YES-cake with candles, I would still prefer to showcase a small raspberry pie :-)

Zeit für Schweden-Leckerei

Die momentan so tristen Temperaturen haben mir keine andere Möglichkeit gelassen, als meine liebste Schweden-Leckerei zu backen: KANELBULLAR. Ich liebe Sie. Hätte ich die Wahl mich von einer Sache zu ernähren, wären es natürlich die tollen schwedischen Zimtschnecken! Da kommt man glatt ins Träumen... wie gern wäre ich heute im Schwedenland. 

-Aber genug geträumt, hier mein Schwedenschmankerl für heute:

hui

Zutaten:

Für den Teig:                                                          Für die Füllung:

150 g Butter                                                           100 g lauwarme Butter

500 ml Milch                                                          100 ml Zucker

 50 g (1 Päckchen)                                                    2 EL Zimt

Hefe für den Teig                   

100 ml Zucker                                                           

   1/2 TL Salz                                                           Zum bepinseln:

   2 TL Kardamom                                                       1 Ei

850 g Weizenmehl                                                   gehackte Mandeln oder

Backpapierförmchen                                             Hagelzucker

Tiniwini meldet sich mit frischen Choco Chip Cupcakes

Hallo Zusammen,

ich bin Tiniwini und liebe backen, kochen und natürlich Mode.

Heute zum Einstand präsentiere ich ein paar Choco Chip Cupcakes.

Bon appetit!

Jammi Jammi

Zutaten:
Teig                                                                           Schokoladencreme
100 g Butter                                                                150 ml Rahm
  75 g Zucker                                                                200 g Zartbitterkuvertüre,
   1 Prise Salz                                                                        zerkleinert
   2 Eier                                                                        40 g Butter
150 g Mehl                                                                    30 g Puderzucker
  ½TL Backpulver                                                            1 TL Kakaopulver
  40 g dunkle Schoko, gehackt

Deko
1 Tafel weiße Schokolade

Zuckerblumen